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安徽宣城有啥特产

发布时间:2020-09-25 17:17源自:网络整理作者:郑州头条阅读()

一聊起安徽宣城,大家印象最深刻的就是,安徽宣纸了吧,其实安徽宣城不仅有历史悠久的文化,还有许多你不了解的特产文化,今天就跟随着小编来一起走进宣城的文化中吧!

1、宣纸

小吃

关于宣纸的起源在泾县有这样一个传说:东汉造纸家蔡伦死后,他的弟子孔丹在皖南以造纸为业,很想造出一种世上最好的纸,为师傅画像修谱,以表怀念之情。但年复一年难以如愿。一天,孔丹偶见一棵古老的青檀树倒在溪边。由于终年日晒水洗,树皮已腐烂变白,露出一 缕缕修长洁净的纤维,孔丹取之造纸,经过反复试验,终于造出一种质地绝妙的纸来,这便是后来有名的宣纸。宣纸中有一种名叫“四尺丹”的,就是为了纪念孔丹,一直流传至今。 胡侍的《珍珠船》中说到在唐高宗时,宣州有个修行和尚,为了抄佛经《严华经》,曾奉旨栽培了许多楮树,用以制造宣纸。宣纸的原料是檀树皮。楮树类似檀树,可能是这个和尚或 者作者把檀树误认为楮树了。《新唐书.地理志》载有:唐代“安徽宣州府产宣纸,年年进 献皇帝。”可见,宣纸那时已有名声了。泾县宣纸以细薄、绵韧、洁白、紧密、墨韵层次清晰、色泽经久不变、不蛀不腐、卷折无损为特点。

2、绩溪挞馃

小吃

绩溪挞馃是当地一种很普通面食,馅料有萝卜丝、腌菜、南瓜、黄豆、香椿、韭菜等一些常见和不常见的馅料,然而口感香甜、硬软适中的风味别具一格。绩溪挞馃也被冠以“中国的比萨饼”的亲切称呼。想要制作绩溪挞馃也不是什么困难的事,和面擀皮然后包裹馅料,继而搓成圆形,放入锅中烙熟即可。这样的美食在绩溪县城随处可以见到,你也可以寻找到许多制作绩溪挞馃的小店。

3、宣州板栗

小吃

宣州板栗常常以耐贮藏、风味佳、上市早等特点而著称。同时也因为其香、甜、糯3大口感特点而被海内外知晓,在国际市场上被统称为“中国甘栗”。宣州起伏的山峦,甘甜的泉水,这么优质的自然条件使得宁国板栗资源十分丰富,品种繁多,产出了许多有着优良的品种。对于栗子中医认为能有补脾健胃的功效。又称为“肾之果”, 对肾虚有良好的疗效。总而言之经常食用有强身愈病。

4、泾县酱菜

泾县酱菜是安徽省宣城泾县的特色产品,有着非常悠久的历史,距今已有一百多年的历史了。泾县酱菜会选择优质的酸豆角,生姜,萝卜条等为腌制的主要原料,在经过传统的腌制工艺腌制而成,所腌制出来的酱菜吃起来鲜甜可口,香辣脆爽,而且还含有丰富的营养,有增进食欲,促进脾胃消化的功能。

5、水东蜜枣

水东蜜枣是安徽宣城的特色传统小吃,有着非常悠久的历史,宣城水东镇加工蜜枣已经有三百多年的历史了。水东蜜枣的制作工艺十分考究,选用优质的金丝琥珀枣为主要原料,然后经过拣切,糖煮,老烘等十几道复杂的制作工艺制作而成,经过传统工艺制作出来的水东蜜枣色泽呈琥珀色,透明感强,清香扑鼻,吃起来酥软可口,还含有氨基酸,维生素等丰富营养,长期使用能增强人体的免疫功能,对高血压和动脉硬化也有一定的治疗作用。

6、宁国粑粑

宁国粑粑是安徽省宣城市宁国市的特色小吃。宁国粑粑以香、软、油而不腻而出名,深受广大群众的喜爱,外地游客对其也是赞不绝口。宁国的粑粑到底有多吸引人,听听出门在外的学子们、老乡们的话就知道了:“好想吃家里炕的腌菜粑粑哦,真想念那灌肉、加鸡蛋的豇豆干子包的粑粑。”任何一个出门在外的宁国人只要提到宁国粑粑,不会没有不流口水的,尤其是宁国西街粑粑和大华市场粑粑。

7、宣州雪梨

小吃

宣州雪梨是安徽的特产, 曾用为宫廷贡品,早在宋代就有宣城雪梨其味极长的记载。果实大而圆,皮白细嫩,肉脆无渣。在未成熟时人工用桐油纸包裹起来,等到秋后成熟再拆去油纸,其色晶莹皎洁可爱,故名为雪梨或乳梨。

8、宣城水阳三宝

水阳三宝来自安徽省长江以南宣城地区的水阳,位于安徽省宣城市宣州区北部,是有名的蟹苗养殖基地,地处皖苏两省四市(南京市、芜湖市、马鞍山市、 宣城市)交界处。属圩畈地貌,典型的江南水乡,境内沟渠纵横,河道交错。主料:鸭脚包 、鸭翅 、水阳香干。

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